Les Découvertes
Les Dattes
Cultivées depuis la Haute Antiquité dans un environnement difficile, le désert.
C’est le fruit issu du palmier, elle se mange fraîche ou bien séchée et est une très bonne source de fibres. Les palmiers étant des arbres fragiles qui ne produisent que pendant 100 ans, c’est ainsi que ce fruit hautement gustatif et riche en fibres est choyé par les cultivateurs.
La datte est devenue, grâce à son goût sucré une alternative au sucre raffiné et est notamment utilisée dans de nombreuses recettes véganes.
Son pouvoir antioxydant est reconnu et de nombreux laboratoires pharmaceutiques tentent d’en tirer parti.
On constate que les dattes sont principalement cultivées autour du bassin méditerranéen, notamment en Afrique du nord et au Moyen-Orient.
Voici les apports nutritifs pour 3 dattes :
Calories 70
Protéines 0.6g
Glucides 18.7 g
Lipides 0.1 g
Fibres alimentaires 2.0 g
Elle est donc l’encas idéal à emporter avec soi, à manger avant une séance de sport, durant un examen ou une séance de révision.